手作りを楽しむ暮らし

鶏手羽元の黒酢煮

いつだかの晩ごはん
鶏手羽の黒酢煮　（にんじん　冬瓜）
冷奴
もやしと春雨のサラダ
ごはん　味噌汁

またもや更新が遅れてしまいました（汗）
ごはんの写真はもはやいつのだかさっぱり思い出せない。。。
たぶん、先週のものだと思います。

鶏手羽はいつものお酢に替えて、黒酢で煮たもの。
お酢で煮るとお肉も骨から剥がれて、キレイに食べられるし
カルシウムも汁に溶けてたくさん吸収できるそう！
しかもお手頃価格なのでありがたいです。我が家の定番♪


実は９月に入ってバイトを始めました。
週、４，５日のお仕事ですが、一日中立ちっぱなしのお仕事なので
コレが結構身体に堪えますね。。。えぇ、もういいトシですから～
家に帰っても家事をこなすだけでいっぱいいっぱい。毎日ヘトヘトになっています。
でも、職場の雰囲気、仕事内容等を見ても頑張れそうな気がするので
しばらく続けるつもりです＾＾
更新がまたまた伸び伸びになるかと思いますが、ごめんなさい。
とりあえず今はお仕事頑張ります☆

あいなめの煮付け

９月１１日（火）の晩ごはん
あいなめの煮付け
厚揚げとカブの葉、若布のサッと煮
黒米入りごはん　具沢山味噌汁

昨日の晩ごはんはスーパーの魚屋さんでおススメされたお魚、あいなめ。
お店の人によると煮ても焼いてもなんでもうまいよ！とのことなので
１匹だけ購入してみました。

最近、魚を食べると言えば焼いたりホイル焼きにしたりと
あっさりしたものが多かったので、今回は煮付けで。
夫も好きだしたまには作らないとね！

帰宅してくるなり夫は「地味なごはんだね…」のひとことだったけど
食べて納得。やっぱり魚屋さんのおじさんの言うことに間違い無ーし！
おいしいお魚でした♪

後は昨日は病院に行ったりバタバタしてしまって、作る気がなかったので
厚揚げの煮付けと具沢山にしたお味噌汁でおしまいです。
たまにはこんな和定食なごはんもいいよね！

豆腐ハンバーグ

９月６日（木）の晩ごはん
豆腐ハンバーグ
がんもどきと野菜の煮物
ごはん　お吸い物（冬瓜、麩）

昨日の晩ごはんは台風の影響で１日雨が降り続き
買い物に行くのが億劫（汗）だったので、あるものでごはんにしました。
品数が少ないのは野菜が冷蔵庫に少ない証拠。
こういう時はどうしてもたんぱく質多めのごはんになってしまいます。

ハンバーグは豆腐３:鶏ひき２の割合で作りました。
それに玉ねぎ、キャベツのみじん切りも混ぜて、塩、胡椒、生姜の絞り汁
それから隠し味に味噌を入れてコネコネ。
豆腐が多いので歯ごたえも柔らかめ、でも隠し味の味噌のお蔭でコクもあり、ご飯にもよく合うおかずになりました。
ソースはどうしようか悩んだのですが
結局いつもと同じポン酢に、追加でかぼすも絞って食べます。
キャベツを食べるのもかぼすで。酸味の効いた果汁だけでキャベツもモリモリイケちゃいます♡

副菜はがんもと水菜、にんじんの煮物。

More　素敵なお洋服♪

ホタテフライ

９月４日（水）の晩ごはん
ホタテフライ
大根おろし～焼きお揚げのっけ～
切り昆布とにんじん、玉ねぎの炒め物
ごはん

先日の晩ごはんは久しぶりの揚げ物。
おいしそうな生のホタテを買ったのでフライにしてみました～。

揚げたてをビールと共にサクッとにいただきましたよん♡
貝柱がね甘くて、とってもジューシーでした～♡
また食べたいっ。


余談　　ホタテを揚げる前に、お弁当用の肉だんごを揚げて
　　　　　それからホタテを揚げたら、衣に黒い点々が付いてしまった。。。
　　　　　ちょっと悲しい。

カマスの塩焼き

９月３日（月）の晩ごはん
カマスの塩焼き
蒸し茄子の中華タレ漬け
ニラとイカゲソのチヂミ
ごはん　赤だしの味噌汁　（冬瓜、舞茸）

まだまだ残暑が厳しい東海地方。
猛暑はおさまりましたが、暑い日々が続いています。
お野菜もさつま芋がスーパーに並んだりと徐々に秋めいてきていますが
本格的にはまだもう少し先のようですねー。

さて昨日の晩ごはんはスーパーで小さいけれど（鰯くらいの大きさ）
かますを買いました。
お値段、３匹入って１３０円なり～！
もちろん、晩ごはんのおかずに即決です♪

食べる時にかぼすを絞って、う～、さっぱり！
おいしいかますに大満足な晩ごはんでした♡

ゴーヤの炒め物

皆様っ、ご心配おかけしましたが、やっと体調も回復し元気になりました！！

食欲もすっかり元通りで、８月は反省すべきことの多かった食生活。
９月は体に良い物いっぱい作って食べて頑張りまーす！

さて、暦ももう９月で、ゴーヤの季節もそろそろラストスパートなんですが
昨日の晩ごはんはゴーヤの炒め物。
ソレと言うのも、去年まではひと夏に一度しか我が家の食卓に登場しなかった
ゴーヤですが、今年は克服しました～！！

苦味の少ないと思われる、イボイボが大きくて、黄緑色のゴーヤを選んで
下ごしらえも（塩揉み→下茹で）きちんとするようにしたら
モリモリ食べられます！！しかもおいしい！！

調子に乗って週イチで食卓に登場しています（笑）

レパートリーが無いので毎週こんな感じの炒め物しか作れていませんが
手早く出来るし、８月はホント重宝しました。
味付けは酒、醤油、黒胡椒を多めで。
シンプルですが豚肉の旨みとよく絡んでおいしいです。




More　今更ですが、この本…！

ニラ野菜炒め

８月２２日（水）の晩ごはん
ニラ野菜炒め
胡瓜としらすの酢の物
すくなかぼちゃの煮付け
ごはん　味噌汁

今朝は雷雨の影響で久々、涼しいと思える朝を迎えました！
連日の猛暑に体が悲鳴をあげていたので、少しばかりですが体がホッと♪
でもまた明日からはしばらく猛暑なんですよね。。。秋が恋しいー。


さて、このところ体力、免疫力共に低下中の私。
昨日の晩ごはんはスタミナを付けようとニラと鶏ひき肉、にんじん、木くらげで簡単野菜炒めです。
木くらげは地元産、産直で見つけた生の木くらげなんですよー。
思えば生の木くらげなんて初めて食べたような気がするんですけど
コリッコリッとした独特の食感、乾燥モノよりおいしさ倍増でした！
また見かけたら買ってみよう♪

More　その体力低下の事について…

グリルチキンサラダ

今日も朝からグングン気温が上がり、お昼の時点で３５度。
ぷは～暑いです！暑い！

そんな訳で最近の我が家の晩ごはんは
必然的にビールに合うおかず中心。

でもなるべく油たっぷりのものは避けて
お酢の摂れるお料理を作るように心がけています。

昨日の晩ごはんは下味を漬けた鶏胸肉をグリルで焼いて
ほぐして、カイワレ、大葉、海苔と一緒にサラダ仕立てにしました。
醤油、レモン汁、オリーブオイル、お酢を同じ割合で混ぜたタレを
たっぷりかけていただきまーす。

あとは適当に茄子を甘辛に煮たものや
焼き厚揚げ、しらすおろしをいただきました。
毎日、家で食べるご飯はこんなモノが１番おいしいな～。

コースターと枕カバー

気が付いたら、２週間振りのブログです。

数日前まで、お盆にて実家でのんびりしてきました。
毎日毎日暑くて、ほとんど出かけることのないまま、終わってしまいましたが
実家での生活はいい気分転換。落ち着きます。


さて、帰省前に図書館で借りた雅姫さんのエッセイ
リネンとかごとヒヤシンスを読んで
影響されやすい私は早速、ハギレでコースターを縫いました。

ハギレを組み合わせて、パッチワークをしたので
柄が一つ一つ違います。
考えてみたら、コースターって、全て同じ柄、同じ色で統一するよりも
一つ一つ違った方が、パーティなどの時にはいいかもしれませんね。

それから、こちらは枕カバー。（使用後なので、くしゃっとしてます）
夫愛用の低反発枕に新しくカバーを作り替えました。
本来はパイル地で作るのがいいのだろうけど、無いので、リネンにて代用。
出来上がり、リネンのサラサラ感が、夏にちょうどいいな～…と私的には気に入ったのですが夫的にはちょっとチクチクする…とのこと。
まだ生地が硬いのかも？しばらく洗濯を繰り返してから使うことにしようかな。

夏の帽子

これはつい先週だったかな？
図書館で借りたMiss Cabourの帽子の本―おしゃれが楽しくなる、帽子のコーディネートと作り方 を参考に６枚はぎキャスケットを縫いました。
表地は以前ＲＲのイベントで買った麻デニムです。
この生地はハギレを購入したんだけれど、大きさがとっても中途半端。
バンダナくらいの大きさしかなかったので何を縫おうか、さっぱり思いつかなかった
んだけれど、この本のおかげで活用することができました。
生地自体はとてもしっかりとしていて縫いやすかったです。さすがＲＲ！

裏地は前にジ○スコの手芸屋さんで買ったブロックチェックのハーフリネン。
水色のグログランリボンを伸び留めにぐるっと縫って出来上がりです。
ミシンをかけるのはあっという間。私でも２時間あれば完成～なんだけど
円をキレイに丸く縫うのは難しい…。
完成してみたら、ところどころ角ばっていたりして反省点は多々。あ～あ。

そして帽子の大きさなんですが、実はこれ子供用Ｓサイズで縫ってみました。
本当は大人用のパターンが欲しかったんだけど、このパターンは子供用しかなく、なんとか無理やり入るかな～と思ったけれど、やっぱりそれは無理でした。たはは。
自分でパターンを修正してみて縫おうかな…とも思ったけれど
そんな度胸も勇気もなく、しばらく眺めて誰かにあげようかな！？
なんて貰ってくれる人なんていな～いか（汗）やっぱり私が無理やり！？


そしてこちらはもっと前の１ヶ月くらい前に縫ったもの。
同じく本より４枚はぎクロッシュを縫いました。（写真が分かりづらくてごめんなさい）
こちらはちゃんと大人用。
生地は厚めのブラックリネンを使い真夏の紫外線対策用に。

裏地はいろんなハギレを組み合わせて、縫ってみたんだけど
う～ん、イマイチ。やはり無難に１色でまとめるべきだったなぁ～（汗）

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